業務用・家庭用としても使いやすい高品質な『粉 寒天』です。 お手軽さと豊富な食物繊維が有り、カロリーがほぼ0の食材になっています。食感はゼラチンと比べて弾力性がなく、コリコリとした歯ごたえが特徴です。粉末状になっており、そのまま水やお湯に加えて煮て溶かすだけで料理に使えます。棒寒天のように水に戻したり、ダマになりにくく裏ごしする手間が一切ありません。

料理からデザートまで誰でも扱える『ゼラチンパウダー緑(1kg)』です。 原料は「牛」由来のアルカリ処理済みされた「ゼラチン」になります。ゼラチン特有の匂いが少なく、粉末タイプで、混ぜてもダマになりにくいのが特徴です。 煮ごりやテリーヌなど冷やし固め,旨味を閉じ込める料理を作る時やゼリー・ムース・プリンなどの柔らかいスイーツ作りに欠かせない万能材料です。紅茶やコーヒーに含む「タンニン」「ポリフェノール」の成分が入っても、透明度の高いゼリーが作れます！※この商品を使用する際は、4~5倍の水でふやかしてからお使いください！！ ※450gの小さいサイズの『ゼラチンパウダー』も別ページにあります。

料理からデザートまで誰でも扱える『ゼラチンパウダー緑(450g)』です。 原料は「牛」由来のアルカリ処理済みされた「ゼラチン」になります。ゼラチン特有の匂いが少なく、粉末タイプで、混ぜてもダマになりにくいのが特徴です。 煮ごりやテリーヌなど冷やし固め,旨味を閉じ込める料理を作る時やゼリー・ムース・プリンなどの柔らかいスイーツ作りに欠かせない万能材料です。紅茶やコーヒーに含む「タンニン」「ポリフェノール」の成分が入っても、透明度の高いゼリーが作れます！※この商品を使用する際は、4~5倍の水でふやかしてからお使いください！！ ※1kgの大きいサイズの『ゼラチンパウダー』も別ページにあります。