北海道産の馬鈴薯澱粉(ばれいしょでんぷん)を原料にした『片栗粉』です。白くサラサラしており、風味が良く透き通った艶のあるとろみが出来るのが特徴です。【業務用向け】になっており、1kg丁度！惜しみなく使えます！ あんかけ料理に使う「とろみ付け」や仕上がりが「カリッと出来る」揚げ物類・肉や魚の「下処理」など様々な使い道に対応できます。和・洋・中あらゆる料理を扱うことが可能です。※保存方法は、「常温」。直射日光・高温多湿を避けて、保管してください。